Μπιφτέκια από... λιοντάρι και συσκευασμένο κρέας

Κάθε χρόνο, στα διάφορα κυνηγετικά σαφάρι που οργανώνονται σε ζωολογικά πάρκα της Αφρικής, σκοτώνονται από κυνηγούς περίπου 1000 λιοντάρια κι ένας μικρότερος αριθμός από άλλα μεγάλα αιλουροειδή, που εκτρέφονται σε ελεγχόμενες περιοχές για τον σκοπό αυτό (λεοπαρδάλεις κλπ).

Το κυνήγι αυτών των λιονταριών είναι νόμιμο και το αφρικανικό λιοντάρι δεν περιλαμβάνεται στα προς εξαφάνιση είδη (ενώ το αντίθετο συμβαίνει με το ασιατικό λιοντάρι, που κάποτε ζούσε και στην Ελλάδα).

Τα λιοντάρια που σκοτώνονται, καταλήγουν σε σφαγεία, όπου...

...το δέρμα τους πηγαίνει για επεξεργασία και το κρέας τους ελέγχεται και διανέμεται για φαγητό σε διάφορες φυλές, ως ανταποδοτική πράξη για τις δυσμενείς επεμβάσεις που έχει στον τρόπο ζωής τους, ο “κυνηγετικός τουρισμός” και άλλες παρόμοιες δραστηριότητες.

Προφανώς και το κρέας του λιονταριού τρώγεται. Εφ όσον βέβαια ελεγχθεί και βρεθεί υγειονομικά κατάλληλο, όπως συμβαίνει και με όλα τα προς κατανάλωση κρέατα. Και μάλλον πρέπει να το έτρωγαν από παλιά, οι αφρικανικές φυλές της ζούγκλας, όσο δύσκολο κι αν ήταν στα χρόνια εκείνα, να κυνηγήσουν τα λιοντάρια, που τότε έφθαναν και σε μέγεθος, περίπου όσο και οι σημερινές αγελάδες !!!

Φαίνεται όμως ότι η φήμη του κρέατος λιονταριού, ξεπέρασε τα σύνορα και τις παραδόσεις της Αφρικής και έφθασε μέχρι τον Δυτικό κόσμο.

Γνωρίζουμε μέχρι τώρα ότι στα μεγάλα πολυκαταστήματα, υπάρχουν πολλά είδη κρέατος. Στις Βρυξέλλες για παράδειγμα (έδρα του “katestimeno”), στα ράφια μεγάλης αλυσίδας καταστημάτων τροφίμων, βρίσκεις εκτός από μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, κουνέλι και τα γνωστά οικόσιτα και σταβλισμένα, αρκετή ποικιλία από κρέας αλόγου (τεμάχια, αλλαντικά, λουκάνικα), αλλά και συσκευασίες από κρέας πιο “άγριων ζώων” όπως στρουθοκάμηλου, βίσωνα, καγκουρό και κροκόδειλου.

Να ετοιμάζεστε σε λίγο για να βρείτε στα ράφια και για κρέας λιονταριού...

Ήδη στις ΗΠΑ εμφανίστηκαν καταστήματα στα οποία πωλούνται μπιφτέκια και άλλα φαγητά από λιονταρίσιο κρέας. Θεωρείται σχεδόν ίδιο με το μοσχαρίσιο γι αυτό και συχνά αναμιγνείεται μαζί του, εφ όσον δεν διατίθεται ως αυτούσιο. Το κρέας αυτό προέρχεται από φάρμες λιονταριών, που μεγαλώνουν για να αποτελέσουν στόχο κυνηγών (ως άθλημα η διασκέδαση) και για να καταλήξουν σε σφαγεία ή απλώς για να καταλήξουν μόνο σε σφαγεία.

Οι επιλογές αυτών των καταστημάτων να πουλάνε φαγητά από κρέας λιονταριού ξεσήκωσαν πολλές διαμαρτυρίες οικολόγων κυρίως, σε σημείο που πολλές φορές οδήγησαν σε κλείσιμο τα καταστήματα. Τώρα όμως υπάρχουν οι πληροφορίες ότι το λιονταρίσιο κρέας θα κυκλοφορήσει σε συσκευασίες και θα πωλείται σε καταστήματα λιανικής πώλησης τροφίμων. 

Μέχρι τώρα, λόγω της μεγάλης βιομηχανίας τουριστικού κυνηγιού στην αφρικανική σαβάνα, αναπτύχθηκαν φάρμες εκτροφής λιονταριών.για την τροφοδοσία αυτού του κυνηγιού.

Εφ΄όσον προχωρήσει και η βιομηχανία με είδη διατροφής από κρέας λιονταριού, ίσως αναπτυχθούν και οι... στάβλοι λιονταριού. Εικόνες πού μοιάζουν από ταινία θρίλερ. Δεν αποκλείεται όμως να γίνουν πραγματικότητα στο μέλλον. Κι όπως συνηθίζουμε να λέμε εδώ στο katestimeno “κι όποιος αντέξει”...

Δείτε κι ένα σχετικό βίντεο: